I forrige uke serverte vi hjemmelaget granola med yoghurt i barnehagen for første gang, og det ble en kjempesuksess!

Granola er ikke bare sunt og stappfullt av alt mulig godt en liten kropp trenger i en aktiv barnehagehverdag, det er også kjempegodt OG kjempenkelt å lage.

Sånn gjør vi det:

(til ca 30 porsjoner. Lag gjerne mye og ha på tett glass eller i bokser. Holder seg en god måned når det lagres tørt og mørkt. )

• 500 gr hele havregryn (Om ønskelig, bruk glutenfri havregryn. På den måten å blir granolaen også glutenfri.) 
• 100gr sesamfrø
• 100gr solsikkekjerner
• 100gr hakkede valnøtter
• 100gr hakkede hasselnøtter
• 100gr skivede mandler
• 100gr brunt sukker
• 4 ss ekte honning
• 4 ss meierismør
• 2 dl juice (eple eller annen fruktjuice)
• Ca. 100 gram tørket frukt eller bær, om ønskelig.

Sett stekeovnen på 140 grader.

Bland alt det tørre, med unntak av brunt sukker og de tørkede bærene/frukten.

Ha juicen i en kjele, sammen med honning og brunt sukker. Varm opp til sukkeret har løst seg opp.

Ha juiceblanding over i bollen sammen med det tørre, og bland godt.

Ha bakepapir på to stekeplater, og fordel granolaen jevnt på disse. Her kan det være lurt å bruke hendene, og "strø" granolamassen utover. Stek på 140 grader i ca. en time. Vend på granolaen ca. hver 10-15 minutt så den blir jevnt stekt. Den er ferdig når alt har en fin, gyllen farge.

Ta ut og avkjøl. Tilsett tørket frukt eller bær om ønskelig.

Servèr med deilig kesam, skyr eller yoghurt.  Eller lag ekstra luksus med litt revet, mørk sjokolade.